烙饼要想软怎么和面,用开水还是温水和面,有什么区别吗?

很高兴回答这个问题,烙饼要想软香,凉了也不硬,一半开水,一半温水和面,面要和偏软一些,醒时间长一些,这样做出来软香。第一张温水和面,第二张图片开水和的面,对吧。希望我的回答能帮到你。
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